Comida dos japoneses
O Japan Times traz uma entrevista com a celebridade e referência sobre nutrição do Japão, Yukio Hattori.
Hattori defende a necessidade da inclusão da educação alimentar (shokuiku) nos 3 pilares das escolas japonesas: treinamento intelectual (chiiku), moral (tokuiku) e educação física (taiiku).
Além de disciplina e boas maneiras, a comida é um gancho para discutir saúde, ecologia e outras questões sociais. Quem sabe depois do Fome Zero...
If Hattori had his way, though, he'd likely add shokuiku to that triumvirate, since he regards it not only as teaching about food, table manners and discipline, but also about environmental and population issues. Now, more than ever, in fact, Hattori stresses the need for shokuiku, due to the "critical" state of the nation's food culture and the dying art of ofukuro no aji (handing down the taste of home cooking) as more and more children are brought up on a diet of ready-made food from restaurants or convenience stores.
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Comentários
Covarde Anônimo (não verificado)
ter, 05/08/2008 - 22:11
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trabalho
preciso fazer mjeu trabalho
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