Ana Maria Braga e as melhores receitas do Brasil

O Mais Você, o programa matinal apresentado pela Ana Maria Braga, tá promovendo um concurso muito bacana para escolher as melhores receitas de comida caseira brasileira.

Já está na segunda semana... Hoje foi a vez do pão-de-queijo. Muitas modificações interessantes apresentadas pelas 15 concorrentes.

Além de variar a proporção entre polvilhos azedo e doce, um monte de idéias interessantes como substituir ovos por iogurte, incluir inhame (cará em outras regiões do Brasil), assar na folha de bananeira, usar outra variedade de queijo, assar na forma de waffles, etc.

O programa apresentou também uma reportagem interessante sobre a fabricação de polvilho do nível Globo Rural (IMHO, um dos poucos programas jornalísticos brasileiros com qualidade comparável à TV britânica).

No Mais Você de hoje aprendi tb que o polvilho azedo faz a massa crescer mais criando aqueles pães-de-queijo maiores e deformados. Usando só o doce o pão-de-queijo fica redondinho.

Como já disse em ocasiões anteriores, se vc tolerar o tom de auto-ajuda popularesco, há conteúdo interessante no programa da Ana Maria Braga... não todo dia é claro.

Esse concurso de receitas é capaz de gerar um conteúdo único sobre a culinária brasileira real. De acordo com a apresentadora, a produção recebeu mais de 10 mil receitas de todo o país.

Já seria algo interessante do ponto de vista antropológico, mas é também um conteúdo de valor para a internet.

Poderia facilmente se tornar referência de receitas em português na internet, além de, obviamente, melhorar a qualidade da comida do dia-a-dia de todos nós.

A internet é única mídia capaz de aproveitar o valor da quantidade... No concurso de hoje, ficou claro que muitas informações de interesse do público sofreram com o limite de tempo imposto pela TV.

Nenhuma receita foi apresentada por completo (prometeram filmar a vencedora após o concurso e apresentar na semana que vem)... e de qualquer modo, eu pessoalmente não tô muito interessado na receita que ganhou (a moça é engenheira de alimentos e, aparentemente, fez o pão-de-queijo mais "correto").

Queria testar a receita que leva iogurte (ficou em terceiro... acho) e a da menina de 15 anos (que não ficou entre as 3 primeiras) que faz tudo no liquidificador e, aparentemente, é a receita que dá menos trabalho.

Espero que esse conteúdo precioso da culinária brasileira criado por milhares de donas-de-casa não fique mofando nas gavetas da Globo.

Provavelmente, todas as candidatas cederiam sem pestanejar os direitos autorais das receitas e tenho certeza absoluta que esse conteúdo "se pagaria" facilmente na internet, mesmo com os custos de produção de grande empresa em asp, como aparentemente é o caso da globo.com.

De qq modo, o site do "Mais Você" precisa melhorar... Além das enfeites desnecesários que não carregam direito no meu browser e aumentam o pesa da página à tôa, não encontrei nenhuma referência ao concurso de receitas brasileiras para linkar nesta nota...

Ouvi hoje o nome do concurso... é algo como "a minha é melhor que a sua"... não consegui ver achar as receitas no site da Ana Maria Braga de qq modo. Hj apresentaram a receita vencedora mesmo. Mas é uma que dá trabalho mesmo... Queria ver as "para preguiçosos".