Donos de restaurantes não percam: Gordon Ramsey's Kitchen Nightmares na GNT
Recomendação de um ex-repórter do Guia 4Rodas: donos de restaurantes de todos os portes, assistam a série Gordon Ramsey's Kitchen Nightmares que começa a passar hoje na GNT.
Se vc não for assinante da Net, peça para algum sobrinho gravar. Vai valer o incômodo.
Ao contrário da porcaria estilo reality show Hell's Kitchen, tb exibida recentemente, e o mediano F-Word, o Kitchen Nightmares é um programa "educativo" que poderia ter sido comissionando pelo Sebrae.
Neles, o chef britânico conhecido pelo exagero no uso da palavra "fuck" e variações como "fuckin' hell" presta uma consultoria de uma semana para restaurantes à beira da falência.
Toda semana é apresentado um estudo de caso. O Gordon identifica o problema na administração do restaurante e apresenta vários métodos para solução, alguns até com aquelas atividades típicas de consultores de RH...
Apesar do nome do programa, as questões não estão centradas na cozinha, embora em todos os programas role uma reformulação do cardápio.
Gordon tenta consertar também o atendimento, contabilidade, comunicação da equipe, decoração, marketing e, principalmente, o dono do restaurante.
Há cases de restaurantes modestos, chiques, grandes, pequenos, dentro de hotéis, em estâncias turísticas, suburbios, novos, decadentes, etc.
Na quarta temporada, que passou no Reino Unido há uns meses, rolou até um restaurante de um britânico na Espanha.
Como repórter do Guia 4Rodas durante 3 anos viajei por todo o Brasil comendo e avaliando restaurantes no almoço e no jantar.
Tenho certeza de que muitos donos de restaurantes brasileiros tem muito a aprender com a série.
Além disso, os programas são muito divertidos também. Kitchen Nightmares ganhou um Bafta em 2005 e um Emmy em 2006.
Tá começando a passar aqui pela segunda temporada, mas se a GNT seguir o mesmo esquema do Channel4 não tem problema.
Os 4 programas da primeira temporada devem passar na versão "revisited", com mais uma visita do Gordon aos restaurantes um ano depois da consultoria original.
Ahhh... ia esquecendo. Rola um mistério descoberto pelo grumpy no começo do ano passado registrado na nota: Mancha Verde no Gordon Ramsey's Kitchen Nightmares.
Se for passar aqui na mesma ordem, esse é um screenshot do episódio que vai passar na semana que vem. É a cozinha do restaurante D-Place (renomeado Saracen's Cafe durante o episódio) em Chelmsford, Essex.
Se vc for o palmeirense responsável, por favor, deixe uma mensagem aqui... e, se tiver paciencia de contar como foram as filmagens e a consultoria, tem pelo menos dois interessados no relato.
Atenção:
Não há censura de opinião nos comentários, mas o vc é o responsável pelo que escrever. Ou seja, aqui vale o Yoyow (You Own Your Own Words).
Lembre-se: Opinião é diferente de informação.
Informações sem fonte ou que não puderem ser checadas facilmente podem ser deletadas.
Serão apagadas sem dó mensagens publicitárias fora de contexto, spam usado para melhorar a posição de sites e outras iniciativas de marqueteiros pouco éticos.
Respeite as regras básicas Netiqueta.
Grosserias desacompanhadas de conteúdo, coisas off-topic e exagero nas gírias ou leet que dificultem o entendimento de não-iniciados tb não serão toleradas aqui.
Vou apagar sumariamente todos os comentários escritos inteiramente CAIXA ALTA, mensagens repetidas e textos que atrapalhem a diagramação do site.
Além de prejudicar, a leitura é falta de educação.
Não publique tb números de telefone, pois não tenho como checá-los. As mensagens com números de telefone serão apagadas inteiras.
Obviamente, qq conteúdo ilegal tb será deletado sem discussão.
Evite também mensagens do tipo "me too" (textos apenas concordando com o post anterior sem acrescentar algo à discussão).
Clique aqui para ver algumas dicas sobre como escrever um texto claro, objetivo e persuasivo.
Todas os comentários são considerados lançados sobre a licença da Creative Commons.
Se você não quer que seu texto esteja sob estes termos, então não os envie.
Comente